Thaiföldről, egyenesen a konyhádba

A Taste of Thailand ötlete abból a szeretetből született, amit édesanyám és én az évek során Thaiföld és a thai kultúra iránt éreztünk.

Van valami különleges abban, ahogyan a thai emberek élnek, gondolkodnak és nem utolsósorban abban, ahogyan táplálkoznak. A mindennapjaik színesek, az étkezési kultúrájuk elképesztően változatos, az emberek pedig végtelenül nyitottak, kedvesek és segítőkészek.

Minél több időt töltöttünk ott, annál inkább azt éreztük, hogy ebből a világból szeretnénk valamit hazahozni. Nem tömegtermékekre és bárhonnan beszerezhető dolgokra gondoltunk, hanem valami különlegesre, egészségesre és igazán emlékezetesre. Egy darab Thaiföldre. Olyan különlegességeket kerestünk, amelyek Thaiföldön és Ázsiában a mindennapok részei, Magyarországon viszont szinte elérhetetlenek.

Első termékünk, a durián, ennek tökéletes példája. Ázsia-szerte az egyik legismertebb és legkedveltebb gyümölcs, nálunk mégis szinte kizárólag a híres, vagy inkább hírhedt illata miatt ismerik. Pedig ez a gyümölcs ennél sokkal több. Mi ezen a sztereotípián szerettünk volna változtatni. Megmutatni, hogy a durián sokkal több egy internetes „büdös gyümölcsnél”. A durián egy rendkívül különleges gyümölcs, sajátos kultúrával, karakterrel és tápanyagprofillal.

Ezért olyan formát kerestünk, amely praktikus, könnyen magaddal vihető és egyszerűen beilleszthető a mindennapi étkezésbe, miközben maga a gyümölcs marad a középpontban. Ha nem kizárólag a tápanyagai miatt fogyasztanád, készítettünk egy receptkönyvet is, amelyben 50 különböző módon mutatjuk meg, hogyan illesztheted be az étrendedbe úgy, hogy közben egy kis thaiföldi ízvilágot is csempészhess a mindennapjaidba.

Nekünk a természetesség önmagában nem volt elég. Nagyon messzire mentünk azért, hogy tudjuk, honnan érkezik az, amit kínálunk, és hogyan jut el a termőhelytől egészen addig a kész termékig, amelyet végül vásárlóink kapnak meg. Nemcsak rendeltünk egy terméket, amelyről nem tudjuk, mi van benne. Farmokra látogattunk, és a szüreteléstől a gyártásig végigkövettük a folyamatokat, hogy megbizonyosodjunk arról: ez az a termék, amelyet a vásárlóinknak adni szeretnénk. A származás, a feldolgozás dokumentálhatósága és a nyomon követhetőség nálunk nem extra, hanem alapelv. A duriánport Thaiföldről importáljuk, Magyarországon tároljuk, és hazai készletről küldjük ki vásárlóinknak.

Hosszú hónapokon keresztül jártunk Magyarországról Thaiföldre, kerestünk, egyeztettünk és válogattunk azért, hogy a Taste of Thailand ne egyszerűen egy újabb webshop legyen, hanem egy olyan alternatíva, amely egy kicsit közelebb hozhatja vásárlóinkhoz azt a Thaiföldet, amelyet mi annyira szeretünk. A durián pedig csak közös utazásunk első állomása…

Reméljük, velünk tartasz, és neked is egy felejthetetlen kulináris utazásban lesz részed.

Taste of Thailand csapata